Процесс ректификации спирта заключается в разделении смеси на чистые фракции путем многократного ее испарения и конденсации пара на специальных элементах ректификационной колонны. Во время перегонки происходит обогащение пара легколетучими компонентами. Жидкость напротив, вбирает в себя труднолетучие компоненты.
В результате теплообмена пар поднимается, жидкость стекает вниз. Отбор чистых компонентов смеси осуществляется после установления равновесия в верхней части колонны. Первыми отделяются такие вещества, как: альдегиды, спирты и эфиры. Далее идут сивушные масла и другие тяжелые фракции.
Ректификационная колонна представляет собой вытянутую трубу, в нутрии которой находятся контактные элементы. В роли таких элементов обычно выступают специальные тарелки или насадки. Современная установка нужна для более точного разделения многокомпонентной смеси на отдельные фракции.
Конструкции колонного типа разделяют на несколько видов:
В тарельчатых колоннах пары проходят через собранную в тарелке жидкость. Пар при этом делится на тысячи мелких пузырьков, двигающихся на большой скорости, которые впоследствии образуются в пену. Тарелки могут иметь разнообразную форму сечения, длина шага при этом также может быть разной.
Насадочные колонны необходимы для обеспечения меньшего количества времени для задержки проходящей по колонне жидкости, а также для создания небольшого перепада давления. Насадки представляют собой твердые тела разной формы, это могут быть кольца Рашига, Палля, Лессинга и другие похожие элементы. Очень популярна насадка Гудлоу, или как ее еще называют, насадка Панченкова.
Пленочные колонны внешне напоминают обычный дистиллятор, но это не совсем так. Суть работы такого устройства заключается в дефлегматоре внутри колонны. Пары охлаждаются в холодильнике, после чего низкокипящие компоненты следуют дальше, а то, что остается в виде конденсата на стенках дефлегматора, стекает обратно в куб тонкой пленкой. Отсюда и название устройства. Данный способ ректификации позволяет добиться крепости алкоголя до 90 градусов всего за одну перегонку.
Ректификационные колонны в процессе перегонки смеси предельно точно отсекают головные фракции, в результате чего:
Колонна эффективней очищает продукт.
Достигается максимальный уровень крепости напитка.
Полностью контролируется процесс производства.
Появляется возможность приготовления элитных спиртных напитков.
Ректификационные колонны – это уменьшенные прототипы заводских установок по производству алкоголя, поэтому данный вид оборудования особенно интересен профессионалам самогоноварения.
Купить ректификационную колонну в Смоленске по цене производителя можно на нашем сайте. В каталоге компании представлены самые последние модели ректификационных колонн – новинки в области самогоноварения. Заказать оборудование очень просто – для этого необходимо связаться с нашими менеджерами и обсудить условия оплаты и доставки. Мы предоставим подробную информацию о каждой модели оборудования и поможем с выбором оптимального варианта.